خواص زیتون

خواص زیتون ؛ پرورده و ماری و شکسته و شور و سیاه برای معده و لاغری همگی در سایت فال و خواب .امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

بیشتر بخوانید : خواص نخود ؛ کشمش پخته و نارس سیاه برای زنان و عسل و مضرات نخود

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

آسنایی با زیتون

زیتون نوعی میوه درختی کوچک و بیضی شکل به اندازه عناب است که بومی حوزه دریا مدیترانه ، قسمت هایی از قاره های آسیا ، آفریقا و اروپا می باشد.

درخت زیتون مانند گیاهان شناخته شده ای مانند دارچین ، برگ بو و پرتقال همیشه سبز می باشد.

پیش از این تصور می‌شد کشت زیتون در رودبار قدمت ۸۰۰ ساله دارد اما تازه‌ترین کشفیات باستان‌شناسی در تپه باستانی کلورز بیانگر این است که کشت زیتون در این منطقه به بیش از دو هزار سال پیش بازمی‌گردد.

همچنین ناصرخسرو در سفرنامه خود از وجود زیتون در منجیل و رودبار سخن گفته‌است.

بهترین زیتون ایران برای رودبار است.

درخت زیتون سازگاری خوبی با اقلیم های مدیترانه ای و شبه مدیترانه ای دارد.

بهترین رشد درخت زیتون در مناطقی است که زمستان های معتدل و تابستان های گرم و خشک و طولانی دارند.

گیاهان جوان تر زیتون تحمل کمتری نسبت به سرما و یخبندان دارند این درختان دمای منهای ۹ درجه را می توانند تحمل کنند که این میزان برای درختان بالغ منهای ۱۲ درجه است.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات زیتون را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص زیتون و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت فال و خواب در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خواص زیتون برای تقویت استخوان

ترکیبات فنلی موجود در زیتون باعث تقویت استخوان ها شده و از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می کند. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که میزان مبتلا شدن به پوکی استخوان در کشورهای مدیترانه به نسبت سایر کشورها کمتر است.

خواص زیتون برای سلامت قلب

رادیکال های آزاد و کلسترول بالا باعث آسیب رگ های خونی می شود و به رسوب چربی در عروق منجر می شود. این امر به خودی خود باعث می شود تا حملات قلبی افزایش پیدا کند. اگر می خواهید کاهش کلسترول و کاهش فشار خون را تجربه کنید بهتر است زیتون میل کنید.

خواص زیتون برای بهبود گوارش

زیتون دارای فیبر می باشد که به بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

بیشتر بخوانید : خواص شاه توت ؛ و عسل در طب سنتی و بارداری برای کبد و لاغری و دیابت

زیتون دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریای قوی بوده و از ابتلا به عفونت معده پیشگیری می کند.

اگر می خواهید گوارش سالم تری داشته باشید زیتون را در رژیم خود قرار دهید.

مصرف زیتون و در پیشگیری از زخم معده و ورم معده (گاستریت) موثر است.

تحقیقات نشان داده ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در روغن زیتون برای درمان آثار بیماری‌های ناشی از وجود این باکتری‌ها مفید واقع می شود.

زیتون به جلوگیری از زخم معده و درمان اینگونه زخم‌ها که به سبب وجود نوع خاصی از باکتری به وجود می‌آید کمک می‌کند

بنابراین زیتون به درمان ورم و زخم معده ناشی از برخی باکتری‌های، خاص کمک می‌کند.

خواص زیتون برای درمان اسهال

مصرف زیتون باعث سلامت روده ها می شود و با زیاد شدن پروبیوتیک در روده برای جلوگیری از درمان اسهال موثر است. فیبر موجود در زیتون باعث حرکات منظم روده ها شده و از بیماری یبوست پیشگیری می کند.

خواص زیتون برای پوست

مقادیر زیاد آنتی اکسیدان موجود در زیتون سیاه و سبز باعث کاهش چین و چروک صورت شده و با آبرسانی بهتر پوست جوان سازی پوست را به دنبال دارد.

در زیتون ویتامین آ به وفور یافت می شود که باعث کاهش رادیکال های آزاد در پوست شده و خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد. ویتامین آ موجود در روغن زیتون باعث روشن تر شدن و سفیدتر شدن پوست می شود.

خواص برای کودکان

زیتون یک منبع عالی از ویتامین ای ، آهن ، مس و کلسیم است که باعث رشد و تقویت استخوان های نوزاد می شود.

زیتون به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد شده و عفونت را کاهش می دهد.

استفاده از زیتون و روغن زیتون از بروز بیش فعالی در کودکان جلوگیری می کند.

برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی در کودک مفید است.

روغن زیتون سرشار از امگا۳ است و برای رشد مغز کودک شما مفید است.

خواص ضد سرطان

در زیتون ویتامین ای، آنتی اکسیدان ، ترکیبات فنلی مانند اسکالن و ترپنوئید و اسید لولئیک به وفور یافت می شود و برای جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی موثر است. اگر می خواهید سرطان پستان ، روده بزرگ و معده را کاهش دهید بهتر است زیتون میل کنید.

خواص زیتون برای کاهش فشار خون

روغن زیتون دارای چربی های سالم می باشد که باعث کاهش فشار خون می شود.

شما می توانید با مصرف روغن زیتون از فشار خون بالا جلوگیری کنید.

از آنجا که زیتون منبعی سرشار از چربی های خوب است، به شریان ها آسیب نمی زند و منجر به کاهش فشار خون و کنترل هرچه بهتر کلسترول خون نیز خواهد شد.

اثرات کاهش فشار خون ناشی از مصرف روغن زیتون به دلیل وجود اسید اولئیک در آن است.

به طور کلی کسانی که رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از روغن زیتون را پیروی می کنند، کمتر دچار التهاب قلبی عروقی می شوند.

خواص زیتون برای لاغری و کاهش وزن

سعی کنید از رژیم غذایی کم چرب دوری کنید چرا که باعث گرسنگی و پرخوری و افزایش وزن می شود.

روغن زیتون دارای چربی های سالم می باشد که اشتها را کاهش داده و از پرخوری و افزایش وزن جلوگیری می کند.

بیشتر بخوانید : خواص هلو انجیری ؛ در بارداری و طب سنتی و برای جنین و طبع آن گرم است یا سرد

چربی های موجود در این میوه باعث افزایش چربی سوزی شده و لاغری را به دنبال دارد.

نیازی نیست که هر روز یک قاشق سوپخوری روغن زیتون مصرف کنید.

اگر شما نگران پیامدهای مصرف روغن زیتون برای کاهش وزن هستید، می توانید به مقدار کم از آن استفاده کنید.

می توانید آن را روی سالاد مورد علاقه تان بپاشید یا از آن بعنوان دیپ استفاده کنید.

خواص زیتون برای مو

در زیتون ویتامین ای ، مس و آهن به وفور وجود دارد که باعث افزایش گردش خون در پوست سر شده و افزایش رشد مو را به دنبال دارد.

اگر می خواهید رشد موهای خود را زیاد کنید زیتون میل کنید.

برای رفع شوره سر متخصصان طب سنتی پیشنهاد می کنند که با ترکیب مقدار مساوی آب و روغن زیتون با ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ماسک مویی تهیه کنید و پوست سر را با آن به خوبی ماساژ داده و اجاز دهید ۲۰ دقیقه ترکیب روی سرتان باقی بماند و سپس با آب ولرم موها را آبکشی کنید.

از این دستور هفته ای یک مرتبه استفاده کنید تا به طور کامل تاثیر آن را شاهد باشید.

انگشتان تان را آغشته به چند قطره روغن زیتون کرده و به آرامی انتهای موها را با ان ماساژ داده و آغشته به روغن زیتون کنید تا به این روش به مرور زمان موخوره ها رفع شده و نگرانی شما برای از دست دادن طول موهایتان برطرف شود.

روغن زیتون مواد غذایی حیاتی (آنتی اکسیدان‌ها) را به پوست سر می‌رساند و رشد مو را تحریک می‌کند.

خواص زیتون برای مناسب برای دیابت

در زیتون چربی های غیر اشباع فراوانی دارد که با سرعت زیادی جذب گلوکز خون را کاهش می دهد و باعث کاهش قند خون در بیماران دیابتی می شود.

دیابت بیماری است که باعث عوارض جانبی در بدن می شود این عوارض ممکن آسیب های چشمی و بیماری های کلیوی باشد.

بیشتر بخوانید : خواص پاپایا ؛ برای کبد و پوست و خواص روغن و هسته و دانه پاپایا

مصرف زیتون سیاه و سبز باعث کاهش خطرات احتمالی گفته شده می شود.

خواص زیتون برای تسکین دهنده درد

از زمان های قدیم از زیتون برای تسکین درد استفاده می شده است ، شواهد نشان می دهد که زیتون برای آرام کردن درد مانند سردرد موثر است. زیتون دارای یک ترکیب به نام اولئوکانتال می باشد که مانند ایبوپروفن عمل کرده و باعث کاهش درد بدن می شود.

خواص زیتون در طب سنتی

دم کرده برگ درخت زیتون تب‌بر است.

جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.

برای سر باز کردن جوش‌ها و کورک‌ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید.

دم‌کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب‌بر و درمان‌کننده مالاریا است.

پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.

جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است.

بخور زیتون سیاه باهسته، برای تنگی نفس و ناراحتی های ریوی بسیار مفید است.

زیتون به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از التهاب کمک میکند و از بافتهای اندامهای حیاتی در برابر آسیبهای مضر و جبران ناپذیر محافظت میکند.

یک لیوان زیتون سیاه حاوی ۱۰ درصد مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A است.

این ویتامین برای چشمهای سالم هنگام تبدیل به فرم شبکیه بسیار مهم است و با کمک به تشخیص بهتر نور و تاریکی، دید در شب را بهبود می‌دهد.

همچنین اعتقاد بر این است که ویتامین A برای پیشگیری از آب مروارید، تخریب ماکولا، گلوکوم و سایر بیماریهای چشمی وابسته به سن موثر است.

زیتون یک میوه گرمسیری است که آب و هوای گرم و مرطوب را دوست دارد.

جالب است بدانید که طبع میوه زیتون در صورتی که کاملا رسیده باشد، گرم است.

فرقی نمی‌کند زیتون سبز باشد یا سیاه، اگر کاملا رسیده باشد طبع آن گرم است و از نظر خشکی و تری، به سمت تعادل میل دارد.

ولی زیتون نارس سرد و خشک است.

میزان کالری به ازای هر یک عدد زیتون سبز درشت ۵ کیلو کالری انرژی است.

میزان کالری به ازای هر یک عدد زیتون سیاه درشت ۷ کیلو کالری انرژی است.

میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم زیتون خام سبز ۱۴۰ کیلو کالری انرژی است.

میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم زیتون خام سیاه ۲۰۰ کیلو کالری انرژی است.

روغن زیتون نرم‌کننده و صفرا بر است.

روغن زیتون دفع‌کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد.

روغن زیتون کرم‌کش است.

روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است.

برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید.

بدن بچه‌هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم‌خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی دارد.

برای رفع خشکی لثه، روغن زیتون را روی لثه بمالید.

برای برطرف کردن خراش و ترک پوست، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید.

خواص زیتون و پنیر

کلسیم، پروتئین، منیزیم، زینک و ویتامین های A ، D و K مواد مغذی موجود در پنیر هستند که به سلامت استخوان ها در کودکان و بزرگسالان کمک می کنند و از بروز پوکی استخوان پیشگیری می کنند .

پنیر می تواند سلامت دندان ها را نیز بهبود بخشد. کلسیم نقش مهمی در شکل گیری دندان ها بازی می کند و منبع خوبی از کلسیم است.

بررسی ها نشان داده اند علیرغم اینکه برخی پنیرها حاوی چربی و سدیم هستند، افرادی که پنیر بیشتر می خورند، فشار خون پایین تری دارند .

برخی پنیرها حاوی سطح بالای کلسترول و سدیم هستند و ممکن است منجر به بروز مشکلات قلبی و عروقی شوند.

پنیر به عنوان یک غذای تخمیر شده می تواند به افزایش باکتری های سالم روده کمک کند. این مسئله روی سطح کلسترول خون نیز تاثیر می گذارد .

دم کرده برگ درخت زیتون تب‌بر است.

جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.

برای سر باز کردن جوش‌ها و کورک‌ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک بمالید.

دم‌کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب‌بر و درمان‌کننده مالاریا است.

پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مفید است.

جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است.

بخور زیتون سیاه باهسته، برای تنگی نفس و ناراحتی های ریوی بسیار مفید است.

زیتون به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از التهاب کمک میکند و از بافتهای اندامهای حیاتی در برابر آسیبهای مضر و جبران ناپذیر محافظت میکند.

یک لیوان زیتون سیاه حاوی ۱۰ درصد مقدار توصیه شده روزانه ویتامین A است.

زیتون برای سگ

روغن زیتون به سگ شما کمک می کند وزن خود را کاهش دهد.

روغن اشباع نشده موجود در روغن زیتون به از بین بردن سلولهای چربی سگ خانگی و کاهش آن کمک خواهد کرد.

روغن زیتون سبب تقویت سیستم ایمنی بدن سگ خانگی شما می شود. زیرا سرشار از کلروفیل، ویتامین ای، آنتی اکسیدان ها از جمله پلی فنول ها و کارتِنوئید ها می باشد.

روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است، که از بیماری های قلبی عروقی و دیابت در سگ ها جلوگیری می کند و آن را کاهش می دهد.

روغن زیتون حاوی اسید اولئیک است، علاوه برآن برخی ترکیبات (اسکالن و ترپنوئیدها) در جلوگیری از سرطان سگ خانگی نقش موثری دارد.
روغن زیتون می تواند عمر سگ شما را طولانی کند.

روغن زیتون از اکسیداسیون و حمله رادیکال های آزاد به سلول ها جلوگیری می کند، حمله رادیکال های آزاد منجر به پیری زود رس می شود بنابراین روغن زیتون به سگ شما کمک تا به اندازه سن جوانی اش سالم و زیبا به نظر برسد.

روغن زیتون برای سگ ها یک غذای مغز است.

روغن زیتون باعث تقویت انرژی سگ شما می شود.

روغن زیتون گردش خون سگ خانگی شما را بهبود می دهد، به افزایش جریان خون کمک می کند و از مشکلات تنفسی جلوگیری می کند.

روغن زیتون سبب زیبایی پوست و موی سگ خانگی شما می شود.

خواص زیتون برای کبد

روغن از تجمع چربی در کبد و افزایش تری گلیسیرید (TG) که منجر به کبد چرب می شود جلوگیری می کند.

حدود ۹۰ میلیون آمریکایی مبتلا به کبد چرب هستند و این یک عامل خطر عمده برای دیابت، حملات قلبی و حتی سرطان است.پژوهشگران اخیرا به این نتیجه رسیده اند

که روغن زیتون مانع تجمع تری گلیسیرید در کبد می شود.

تحقیق دیگر خواص مفید روغن زیتون در مبارزه با آسیب های مزمن کبدی اثبات شده است.

دلیلش این است که روغن زیتون دارای اثرات آنتی اکسیدانی است و توانایی تنظیم کار سلول کبد برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن را دارد.

خواص زیتون برای یبوست

زمانی‌که مدفوع سفت و خشک بشود، دیگر نمی‌توان آن را به‌راحتی دفع کرد. این پدیده یبوست نام دارد.

روغن زیتون گزینه‌ای مناسب برای دفع راحت‌تر مدفوع و بهبود یبوست است.

چربی‌های موجود در روغن زیتون موجب روان‌شدن روده شده و به عبور راحت‌تر مدفوع کمک می‌کنند.

همچنین روغن زیتون موجب می‌شود تا مدفوع آب بیشتری را نگه دارد و نرم‌تر شود.

مصرف یک قاشق غذاخوری روغن زیتون با معدهٔ خالی در صبح‌ها می‌تواند به بهبود یبوست بسیاری از افراد کمک بکند.

البته نباید بیشتر از یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را با معدهٔ خالی مصرف کنید؛

زیرا ممکن است این امر باعث اسهال و گرفتگی‌های شکمی بشود.

اگر مبتلا به یبوست هستید و یا نشانه هایی از ابتلای این بیماری را دارید، توصیه می شود از آن در سبد غذایی خود استفاده کنید و برای موارد حاد روزانه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به حالت ناشتا مصرف کنید.

خواص زیتون برای روده

مضرات زیتون

کسانی که دچار فشار خون بالا هستند ممکن است با مصرف عصاره برگ زیتون دچار فشار خون شدیدتر و سرگیجه شوند.

درخت زیتون از درختانی محسوب می شود که افراد زیادی به ان حساسیت دارند البته میوه زیتون اینطور نیست ولی ممکن است برخی افراد به ان حساسیت داشته باشند.

بیشتر بخوانید : خواص خربزه ؛ گرمساری برای مردان و لاغری و انواع خربزه ملون و خشک و پنیر

حساسیت به زیتون بیشتر عوارض خود را در دهان و گلوی فرد نشان می دهد.

ممکن است برخی میوه های زیتون حاوی فلزات سنگینی مانند گوگرد ، بور ، لیتیم و قلع باشند که مصرف زیاد این فلزات منجر به ایجاد بیماری های زیادی در بدن می شود.

البته از جای مطمئن زیتون خود را تهیه کنید جای هیچ نگرانی نیست چون تقریبا در اکثر اوقات فلزات سنگین موجود در زیتون از حد مجاز کمتر هستند.

با گرم شدن، کمی از طعم و بوی این روغن از دست می‌رود.

گرم شدن در دمای بالا می‌تواند باعث بی ثباتی و ناپایداری روغن شود، که باعث ایجاد بیماری های قلبی در مصرف کنندگان شود.

مصرف زیاد میوه زیتون سبب لاغری، بی‌خوابی و اختلالات تنفسی می‌شود.

از مضرات زیتون با سود و کنسروی می توانیم به مشکل برای افرادی که فشار خون بالا و بیماری های قلبی دارند اشاره کنیم.

حساسیت به زیتون اگرچه بسیار نادر ولی به هر حال ممکن است.

ممکن است زیتون آلوده به برخی فلزات سنگین مانند قلع و لیتیوم باشد. از سویی دیگر به دلیل شیوه نگهداری میزان نمک آن نیز بسیار بالا است و این در حالی است که هیچ یک از این موارد برای داشتن یک بارداری سالم توصیه نمی شود.

در زنان باردار و همچنین مادرانی که به کودکان خود شیر می‌دهند، مصرف زیتون باعث کاهش قند خون و شیر مادر می‌شود.

به همین دلیل قبل از خوردن زیتون به مقدار زیاد باید با پزشک معالج خود مشورت کنید.

همچنین کاهش قند خون در بیماران دیابتی عاملی است که باعث احتیاط در مصرف زیتون توسط این افراد می‌گردد.

از این رو افراد دیابتی نیز می‌بایست قبل از مصرف زیتون بالا، با پزشک خود مشورت نمایند.

زیتون بر اساس روش‌های فراوری، دارای مقادیر زیادی سدیم است.

این ترکیب باعث افزایش فشار خود در افراد می‌شود.

از این رو کسانی که دارای فشار خون بالایی هستند، نباید زیتون را به مقدار زیاد مصرف کنند.

زیتون ممکن است اثرات جانبی در کنار داروهای فشار خون یا قند خون داشته باشد؛

بنابراین در مصرف زیتون در کنار داروهای مذکور باید احتیاط لازم را داشته باشید.

زیتون در بعضی از کودکان ایجاد حساسیت می کند

خواص زیتون در طب سنتی خواص زیتون برای معده خواص زیتون برای پوست خواص زیتون برای یبوست خواص زیتون برای کبد خواص زیتون شور برای پوست خواص زیتون سبز شور فواید زیتون همراه غذا